「日本の中のインド亜大陸食紀行」amazonにて購入
小林 真樹 アジアハンター facebook
好きなレストランはどこでしょう？
品川のデヴィコーナー
広尾のプリヤ
銀座のラージマハール
六本木のモティ
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東京南インド料理三昧
アーンドラ料理
御徒町のアーンドラ・キッチン
銀座のアーンドラ・ダイニング シェフ・ラマナイヤ
ケーララ料理
練馬のケララバワン
店主のサッシーさんの奥さんは漫画家流水りんこ 「インド夫婦茶碗」
浅草のサウスパーク
タミル料理
中目黒のシリバラジ
水道橋 シリバラジ
カルナータカ料理
ナンディニ
マンガロール料理
銀座のバンゲラズ・キッチン
ゴア料理
原宿のビバ・ゴア・インディアン・カフェ
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※店名、人名、料理名はカタカナだけだと判別難しい。
フォーマット 形式でわかりやすくする。
店名 シェフ 料理
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料理
地域色
伝統
オリジナル
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