Curry Cloud: 12月 2013

2013年12月31日火曜日

シターラ　ダイナー　品川

2013年12月28日土曜日

メモ：各国の料理を紹介する

各国の料理を紹介する

　先入観をぶち壊せ

・ピンク・フロイド　「ウォール」

・ハワード・ジョーンズ　「ニュー・ソング」

未知の料理を食べたくなる。

未知の文化を知りたくなる。

自国の文化を誇りに思い、多くの人に知ってもらいたくなる。

多くの国の文化を知り多様性を理解する。

考え方のベンチマーク

「考え方」、「生き方」をコンピューターのOSのように捉え、ベンチマーク

自分の体験を話す。

自分が感じたことを伝える。

驚き、感動。

悲しみ、がっかり感。

たとえば中華料理

普通

　チャーハンと餃子とラーメンと八宝菜、麻婆豆腐

ちょっと知っている

　広東料理、四川料理、北京料理、上海料理、大連料理、

詳しく知っている

　台湾料理、シンガポール料理、マレーシア料理

マニアック

　延辺料理、雲南料理、その他少数民族の料理

※オーソドックスとマニアック

　素人・一般大衆向け、玄人・マニア向け

　知ろうとしない素人

・知っている料理と新しい料理、ごちそう、趣旨・趣向にあったコース料理

食文化全体の歴史

　エポックメーキング

　16世紀の唐辛子とジャガイモの流通

　明治時代の肉食の解禁

　冷凍技術、解凍技術、電子レンジ

　各国料理のニューカマー

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資料

本、雑誌、サイト、ブログ、店、人、大使館

実際に食べる

お店、イベント、人、国、地域、コミュニティ、料理学校

学問

比較文化、比較宗教、風土　

限られた時間で何を選ぶか？

日本の外国人　ウィキペディア

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情報の共有化

拡張性

進化

データベース

バックアップ

2013年12月27日金曜日

アジアンランチ　食べログ

　12/27（金）と1/6（月）　アジアン宝くじ配布日

　当選発表は1月20日（月）から　店頭　POP・チラシのみでの発表だそうです。

　一等は、アジアンランチ無料食事券10枚！

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

以下メールより引用

■12日2７日(金)のメニュー

■メニュー１）SRILANKAスリランカ『100品のカレーの中でもベスト５に入る！マスタード・チキンカレー』中辛　

　　写真はコレ→　http://ap1.pikubo.jp/photo/3H27KJFu4xGj-aVRgj0_Ag　

　これは食材が高価な為、コレを選ぶと＋50円の価値ある一品※しかしメニューメール会員様は携帯メールを見せると割引５０円が可能なので実質＋50円は不要！なお、タイムサービス時の100引きと50円引きの併用は出来ないのでタイムサービス時の100円引きのみになるがお得！

■メニュー２）VIETNAMベトナム『世界一美しい野菜｢ロマネスコ｣とイカと厚揚げのライムリーフ炒め』中辛　

　　写真はコレ→　http://ap1.pikubo.jp/photo/lIL995Bu4xG-UaVRgj0_Ag　←このベトナム料理旨いです

■メニュー３）[b:LAOSラオス]『超レアメニュー！昔のアジアが残る東南アジアの秘境「ラオス」の豚バラとヤナンハーブに浸した竹の子と発酵魚の炒め物=ゲーン・プラ・ノーマイ』中辛　

　　写真はコレ→　http://ap1.pikubo.jp/photo/6ljU0ZBu4xGxwqVRgj0_Ag　←アジア料理中級者向け！

■メニュー４）[b:THAILANDタイ]『タコとセロリのブラックジンジャーソース焼き春雨』弱辛　

　　写真はコレ→　http://ap1.pikubo.jp/photo/zrLhn5Bu4xGKtKVRgj0_Ag

■メニュー５）[b:THAILANDタイ]の『[b:北部チェンマイ]の豚肉のライムリーフサラダ』中辛　

　　写真はコレ→　http://ap1.pikubo.jp/photo/MAGGaZBu4xGS_KVRgj0_Ag

■メニュー６）INDIAインド『[b:南インド]の代表的なトゥール豆のサワーカレー（ドライマンゴー風味）』弱辛　

　　写真はコレ→　http://ap1.pikubo.jp/photo/evx1KpBu4xGT_aVRgj0_Ag　←これ食通は喜ぶ旨さで、ヴィーガン料理でもあります

■オプション）タイ屋台と同様の辛子酢(ナムソムプリック)で辛さを強くしたい方は是非ご利用ください。　写真はコレ→　http://ap1.pikubo.jp/photo/WlTLAZBu4xGSbaVRgj0_Ag　無料！これだけで料理の旨さ2倍！

2013年12月26日木曜日

ハッサンカレー　渋谷

2013年12月26日　木曜日

ハッサンカレー　渋谷

　バングラディッシュのカレーだそうです。

　600円で美味しいホットコーヒーもついている。

ゴハンを小にすると500円で済んでしまう。

今回は辛くない口じゃないほうの辛口のごはん小にしました。

ちょっぴり塩辛いです。

チキンが柔らかくとてもおいしい。

次回はボーアライスを食べてみようと思います。

ハッサンカレーとは？

2013年12月26日

「ハッサンカレー」とは何か？　

検索してみると、インド人のイラストが出てきた。

世界をカレーで満たしたい

境界線上のホライゾンハッサン特製後方支援部隊のカレーソース (食玩)

どうやらSF小説がアニメ化され、そのキャラクター商品のようだ。

今日ぼくが食べたハッサンカレーとは無関係のようだった。

境界線上のホライゾンハッサン特製後方支援部隊のカレーソース (食玩)

境界線上のホライゾン

　著者が描く世界観「都市世界」における「GENESIS」時代を取り扱った作品。
ファンタジー、SF、バトル、コメディ、歴史など、多種ジャンルの複合や複雑な設定が見られるシリーズである。

　電撃文庫MAGAZINEに設定資料や序章が先行して掲載された。本作品の設定資料はA4で780ページに渡る旨がI巻<上>の作者紹介に記載されている。

　文庫本の厚みを評して「鈍器」とも呼ぶファンもいる[1]。II巻<下>は全1154ページとなり著者による電撃文庫最厚記録（終わりのクロニクル7巻）を更新した。

　2011年2月にテレビアニメ化することが発表され、同年10月から12月まで放送された。「オールナイト上映会〜きみとあさまで〜」にて、2012年夏より第2期が放送されることが発表され、同年7月から9月まで放送された。

　電撃文庫MAGAZINE Vol.26では、プレイステーション・ポータブル用のゲーム化が発表された。

GENESISシリーズ境界線上のホライゾン 1(上) (電撃文庫)　アマゾン

　各国により分割統治された中世の神州・日本。その上空を8隻からなる都市艦“武蔵”が航行していく―。

遥か遠い未来。“重奏統合争乱”を経て、人類の命運を懸けた“聖譜”をもとに歴史の再現を行う国々。そして、さまざまな思惑と決意を胸に、未来を切り拓こうとする人々。

重なり合う中世の世界を舞台に、学生達による学園国家間の抗争が始まろうとしていた!

AHEADシリーズ『終わりのクロニクル』と都市シリーズの間の時代を描く、壮大な物語“GENESIS”シリーズ、遂にスタート。

ハッサン・フルブシとは、境界線上のホライゾンの登場人物である。ＣＶは小野大輔。

　見た目はカルピスマーク系のインド人であり、特徴としては何といってもカレー好き。
三食カレーで飲み物もカレー。
お祝いの時はワインカレーでお祝いし、料理をしてもみんなカレーである。
炒飯を頼んでも彼はカレーを作る。

初等部の時の作文ではカレーで世界を満たしたいと書いた者が居るが恐らく彼である。

　カレー作りには定評があり、トーリの店もカレーパン用のカレーをハッサンから貰っている。
この世界、歴史再現という方針で世界を運営していて守らないと周囲が煩いわけだが、
カレーの場合は歴史再現ぎりぎりの解釈、海外から伝来下で成り立つ。
しかしぎりぎりのため禁断の味とされている。
余談だが歴史再現通りに日本風カレーを作ると、
馬鈴薯が伝来していないことになり、アニメ第一話でハッサンが持っていた、
大きい皿のカレーには馬鈴薯が使われていない。（娘Ｔｙｐｅのインタビューにて）

語尾に「ネー」をつけるのが特徴。

彼は戦闘にもカレーを用いる。

……が、戦闘が上手いのが梅組には何人もいるので彼はそんなに戦力としては見られていない。屋台を引っ張って慈善事業と称してカレーを配りまくっていたりすることもある。（さっきも書いたが何を頼んでもカレーしか出てこない）

　アニメ第一話ではアデーレの攻撃の後にカレー皿をオリオトライにぶつけようとしたが、アデーレを回避したオリオトライにアデーレをぶつけられてリタイアしている。

　ちなみに。境界線上のホライゾンでは宗教も歴史再現されており、
武装すんな同性愛すんなのような戒律も大体再現されている。
見た目インド人な彼はダンハイ教譜（今でいうヒンドゥー教）であり、
奏者は牛肉を食ってはいけない（故にビーフカレーを作ってはいけない）のでは無いかと言うツッコミを受けたりもした、のだが、ハッサン本人は神道奏者だから問題ない、と否定した。